Tacos de gambas y aguacate

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez

Una alternativa sana y super original para hacerse unos riquísimos tacos, de nuevo de la dieta de Nootric, que además se hace en un momento. ¡Repetirás!

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 250 gramosgambas o langostinos
  2. 1aguacate
  3. Tortitas integrales de trigo
  4. 1 dienteajo
  5. 1 cucharadatahine (o un puñado de sésamo)
  6. Rúcula
  7. Cebolla morada
  8. 1/2limón
  9. Cilantro
  10. Vinagre
  11. aove
  12. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelamos el.aguacate y lo troceamos. Lo.mismo con el diente de ajo, y si te gusta más suave usa solo medio o un cuarto.

  2. 2

    En un cacharro para batidora metemos los trozos de aguacate, el ajo, la cucharada de tahine (o sésamo tostado), un poco de cilantro, un chorrito de aceite de oliva, sal y el zumo de medio limón. Batimos con la batidora todo junto. Ajusta si es necesario de sal o aceite.

  3. 3

    Pelamos la cebolla y la.cortamos en medias lunas finitas y reservamos.en un bol

  4. 4

    Pelamos las gambas, y las colocamos en una sartén para saltearlas hasta que estén hechas (yo las hice sin aceite, en su propio jugo, en 3 minutitos). Reservamos.

  5. 5

    Ahora solo queda montarlo... Ponemos en las tortitas de trigo integral (previamente metidas 10 segundos al microondas) una cama de rúcula, después cebolla al gusto, las gambas y sobre ello.la salsa. Y cerramos tipo taco.

  6. 6

    Y listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez
Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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