Tacos de ternera y aguacate
carme castillo @carmecastillo
Esta receta y alguna más me quedó por publicar en el reto de la semana internacional. Le puse solo pimiento, cebolla y aguacate, pero se pueden poner un sin fin de hortalizas.
Hace años a mi vuelta de unas vacaciones en México, publiqué una receta de "salteado de ternera y verduras tipo México", influenciada por la cantidad de comida que hacían, para hacer tacos, fajitas, etc...nunca llegué a rellenar ni una sola tortita. Los salteados iban al plato y los acompañaba de pan,
Ya de esta acabo comprando tortitas para mi cada semana 😅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta el pimiento verde, la cebolla y el pimiento rojo en trozos. También venden tiras de pimiento en conserva, que van muy bien.
- 2
Corta el aguacate, rocía con zumo de limón. Yo uso el que venden embotellado. Salpimenta al gusto
- 3
Sella el bistec entero en una sartén, vuelta y vuelta, para que después no suelte agua. Deja que se enfire un poco y córtalo en tiras, salpimenta
- 4
En la misma sartén, echa un poco de aceite y saltea el pimiento verde y la cebolla
- 5
Deben de estar al dente, pero si te gustan más hechas, las cocinas un poco más, sazona
- 6
Incorpora las tiras de carne y el pimiento en conserva.
- 7
Cocina el relleno unos minutos más y si te gusta picante, ahora es el momento.
- 8
Unta con aceite una sartén y dora un poco las tortitas
- 9
Si vas a hacer los tacos con las tortitas dobladas, cuando las saques de la sartén, les das forma
- 10
Mezcla todo lo que hemos cocinado, agrega los trozos de aguacate y rellena las tortitas.
- 11
Ya tienes tus tacos!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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