Atún marinado con verduras -en sartén-

Cortamos el atún en trozos grandes –un poco más grande que lo que llamamos trozos de bocado- porque no queremos que quede seco y si lo cortamos chico se cocinará más y se secará. Lo echamos a un bol con los ajos muy picados y salsa de soja en cantidad suficiente para remojarlo, embadurnándolo bien y dejando solo un poco de líquido en el fondo. Lo dejamos macerando mientras preparamos la verdura.

Cortamos toda la verdura en bastones, la coliflor en ramos pequeñitos y la cebolla en juliana.

Ponemos una sartén grande o una paellera al fuego con un buen chorro de aceite, echamos los pimientos y la zanahoria, cuando lleve un poco echamos las judías, coliflor, la cebolla y cuando haya tomado algo de color echamos el calabacín.

Lo servimos con el sésamo por encima. Muy rico!!! espero que te guste.