Entrecot de ternera acompañado de revuelto de calabacín, en un plis plas

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Un plato muy rápido de cocinar, yo compro la carne del lomo bajo de la ternera, es muy sabrosa y tierna y lo acompañe con un revuelto que tengo en mi recetario
con el nombre de Zarangollo Murciano.

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Ingredientes

3 m.
1 ración.
  1. 1entrecot de 200grs
  2. Unasgotas de Aceite virgen extra
  3. Sal y pimienta
  4. Sal gorda

Paso a paso

3 m.
  1. 1

    Estos son los ingredientes.

  2. 2

    Ponemos la plancha a fuego fuerte, salpimentar la carne y cuando esté bien caliente la plancha ponemos unas gotitas de aceite e inmediatamente ponemos la carne y la cocinamos un minuto por cada lado.

  3. 3

    A mí me gusta poco hecho y con un poquito de sal gorda.
    Queda en su punto y nada sangrante.
    Espectacular y muy sabroso.

  4. 4

    Con pimientos confitados también esta de fabula

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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