Pastel de queso con mermelada y manzanas caramelizadas “sin gluten”
Hoy vamos a hacer un pastel de queso muy delicioso! Muy sencillo de hacer con un resultado estupendo!#singluten ( versión modificada sin gluten de Temperos)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar, redondo, desmontable, 22 cm. de diámetro por 8 cm. de alto. Triturar las galletas hasta conseguir una harina fina, añadir la mantequilla derretida incorporar muy bien los dos ingredientes. Poner papel de hornear en la base del molde. Poner dentro del molde la mezcla de galletas.
- 3
Aplastar muy bien con las manos, subir la masa muy bien por todo el contorno, meter el el frigorífico durante 30’. Pelar las manzanas y hacer trozos pequeños. En una sartén ponemos la mantequilla, cuando esté derretida añadimos los trozos de manzana y el azúcar.
- 4
Mezclar bien, dejar que se ponga blandita y transparente. Retirar del fuego, dejar enfriar por completo. En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batir muy bien hasta que duplique su volumen, añadir el queso crema y la maicena, mezclar muy bien.
- 5
Añadir la nata de poca en poca cantidad, batir muy bien. Sacar el molde del frigorífico, poner las manzanas caramelizadas en la base del molde, extender muy bien, poner encima mermelada de albaricoque sin gluten
- 6
Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo.Extender muy bien la mermelada. Poner encima de la mermelada con mucho cuidado la mezcla de queso crema. Meter en el horno.
- 7
Pasado el tiempo este es su aspecto
- 8
Sacar del horno, dejar enfriar por completo a temperatura ambiente. Meter en el frigorífico mínimo 6 horas.
- 9
Desmoldar.
- 10
Poner sobre plato de presentación, decorar con azúcar glas sin gluten y cereza en almíbar sin gluten
- 11
Cortar una ración
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Maravilloso!
- 13
El sabor de la masa, el relleno y las manzanas caramelizadas……. sin palabras!
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Riquísima!
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Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
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Divina!
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Lista para comer!
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