Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Metemos en la olla los garbanzos que han estado a remojo desde el día anterior junto a la calabaza, puerro, zancarron y zanahoria. Añadimos agua hasta el máximo de la olla (la mía es de 6 litros) y 3 cucharadas pequeñas de sal. Cerramos olla, fuego máximo y cuando suba la anilla al segundo aro, mantenemos durante 90 minutos.
- 2
Retiramos la verdura y la trituramos.
- 3
Retiramos todo el caldo de los garbanzos y reservamos buena parte de ella para hacer una sopa de fideos. El caldo que vayamos a usar para los garbanzos, los mezclamos con la verdura triturada y lo echamos a los garbanzos.
- 4
Si se queda corto y no cubre los garbanzos, vamos cogiendo caldo reservado para la sopa y los vamos haciendo despacito en el número 6 sin tapar hasta que espese bien y añadimos sal en caso de que necesitara mas. Si hiciera falta echar algo más del caldo reservado para que no se seque lo usamos. Mantenemos al 6 una hora más hasta que espese el caldo y ya terminamos cuando probemos y veamos que el garbanzo esta tierno.
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En caldo que nos sobra lo usamos para hacer sopa con fideo fino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lan Der le encantará ver cómo quedó.
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Recetas sencillas para gente como yo que no es muy habilidosa en la cocina o que no sabe cocinar. Si eres nuev@ en la cocina, eres de los mios. Las recetas que hago son aprendidas de otras y cojo lo que mas me gusta de ellas y las mezclo a veces. El objetivo de lo que comparto es animar l@s perezos@s (yo lo fui y ahora me encanta) a meterse a cocinar. Es mas facil y gratificante de lo que parece, ademas si vives sol@ o en pareja, tanto tu como el/ella lo agradecereis.Cualquier duda me preguntais, no soy un experto cocinero, lo mío es más seguir recetas (cada vez que cocino un plato tengo que mirar mis propias recetas porque me olvido 🤣) para abrir el abanico de comidas que hacemos en casa.
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