Garbanzos con puerro y apio en olla a presión

Rosa
Rosa @cook_1752579
Santa Cruz de La Palma

Plato rico y saludable.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 600 gr.garbanzos (en remojo 12 horas antes)
  2. 1puerro (la parte verde también)
  3. 2 pencasapio
  4. Aceite, 1 hoja de laurel, nuez moscada (3 ralladuras) y sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lavamos bien los garbanzos (en remojo 12 hoeas antes), los cubrimos bien de agua,les añadimos un chorro de aceite, laurel,nuez moscada y sal.
    Cuando empieza a silbar la olla a presión,contamos 35'.

  2. 2

    Mientras hacemos una fritura con el puerro (lo verde también lo aprovechamos) y el apio, cortados a bastoncitos. Añadimos sal.

  3. 3

    Abrimos la olla e incorporamos la fritura. Rectificamos de sal. Ponemos a fuego lento hasta que el caldo que le queda se trabe un poco.

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Rosa
Rosa @cook_1752579
Santa Cruz de La Palma
Es muy fácil cometer errores, ya es más difícil aprender de ellos, pero la experiencia te ayuda.
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