Cabeza de lomo a la sal
Yoli @yoli1979
Paso a paso
- 1
Ponemos el horno a 240 grados. En una bandeja de horno ponemos una cama de sal y tomillo encima ponemos la pieza de lomo encima y ponemos tomillo y pimienta negra molida.
- 2
Tapamos con sal, cubrimos todos y ponemos agua para humedecer e ir uniendo toda la sal
- 3
Tapamos bien y al horno. Bajamos a 200 grados y dejamos unos45-60 minutos. Depende los kilos que pese se deja más.. por cada kilo unos 45-60 minutos más.
- 4
Una vez hecho apagamos horno sacamos... esperamos diez minutos y rompemos con un golpecito... lo cogemos y cortamos..... podemos acompañarlo de una salsa de castañas, higos o roquefort. Y patatas al horno, con crema de leche. A gusto e imaginación
- 5
Bon profit!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yoli le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1694542
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Cabeza de lomo especiada
Esta receta está muy bien hacerla en invierno y en días festivos en trozo con la salsa, yo personalmente recomiendo loncheado muy finos para tostadas, o pan frito, la cabeza de lomo le da el gusto que no Le da otras carnes, probé con lomo y el resultado no es lo mismo.
-
-
-
Cabeza de lomo especiada al horno
Esta receta la quiero dedicar a las empresas de carnes mechadas, que cumplen con todas las medidas de seguridad alimentaria. Para que todos apoyemos un sector, que se ve muy afectado por la negligencia de personas que juegan con la salud de los consumidores. #mialmanaque
-
-
Cabezada de lomo a la sal y a mi manera en Monsieur Cuisine
La receta es de lomo a la sal pero en vez de al horno en Monsieur o Thermomix queda más jugoso, se me ocurrió ponerle más ingredientes por qué mi hermana lo hizo con el lomo y para ver qué tal salía, y acerté en ello. En casa ha gustado muchísimo.
-
Cabeza de lomo adobado asado
Cabeza de lomo de cerdo adobada y asada en cazuela (también en olla a presión). Sale muy tierna y se puede preparar con antelación. Se sirve fría como fiambre o bien caliente con la salsa.#carne#platoprincipal
-
Lomo a la sal
La receta de hoy es una de esas recetas prácticas y versátiles, que te sirven de plato principal, aperitivo, embutido… en frío o caliente, y siempre está riquísima.Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2015/12/lomo-la-sal.html#more
-
-
Cabeza de lomo de cerdo en salsa
Esta es una de las partes del cerdo más sabrosas y más económicas.Al tener más grasa, no se nos pone seca al igual que el lomo. Ya vosotros decidís de Conde la queréis cocinar. También podemos utilizar un trozo de masa(pata) incluso de ternera en vez de cerdo. Lo dejo a vuestra elección.La cocina también tiene ese punto de no hacer, o intentar experimentar con algunos ingredientes que no están en una receta. -
-
-
Cabeza de lomo al cava
#recetasborrachas #receta1arbol mi primera experiencia en salsa al cava todo un reto que no ha estado muy mal del todo
-
Lomo de cerdo a la sal
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=7JAz7cxPVQ4
-
-
-
Lomo a la sal
Receta para 5 comensales que te producirá una experiencia de sabores increíbles gracias a las especias utilizadas.
-
Lomo a la sal
Calorías totales: 1990 kcalCarbohidratos: 5 gGrasas: 50 gProteína: 380 g
-
-
Cabeza de lomo con salsa de rovellons
#mirecetario. La carne queda rica rica con los 🍄🍄#cookpadmycook
-
-
-
-
-
Cabeza de lomo de cerdo a baja temperatura
Sigo cocinando carne a baja temperatura.Y lo hago porque me encanta la sencillez de la técnica y su resultado. Con la tranquilidad que da saber que estás comiendo y dando de comer sano (No hace falta sal!) pero con mucho sabor, y aprovechando al máximo el producto y sus propiedades.Esta vez he intentado reducir el tiempo de cocción y para ello he elegido una pieza de cabeza de lomo de cerdo cocinada a baja temperatura solo dos horas! 👍
-
-
-
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1694542
Comentarios