353. Salsa vegana de verduras, tomate y soja texturizada especial pasta

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Salsa vegana para pasta con sofrito de verduras variadas, tomate y soja texturizada. Muy sencillo de elaborar, saludable y vegano.

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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1pimiento rojo
  3. vainaHabas con
  4. 1Calabacín
  5. 200 grtomate triturado
  6. 1 tazasoja texturizada
  7. Chorritosoja texturizada
  8. al gustoAceite y sal
  9. al gustoPerejil
  10. al gustoPimienta negra

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Hidratamos la soja texturizada con una taza de agua hirviendo y un chorrito de salsa soja durante 15 min. Cuando esté hidratada la colamos y en una sartén la salteamos con aceite y pimienta negra. Reservamos.

  2. 2

    Cortamos la cebolla y pimiento rojo y las judías con si vaina. Cuando esté más o menors pochadiro agregamos el calabacín. Finalmente agregamos el tomate triturado y la soja texturizada. Dejamos cocer 15 min.

  3. 3

    Servimos encima de la pasta junto con perejil recién cortado. 💚🧚🏻‍♀️

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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