Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 🥑 1 taza de garbanzos cocidos
  2. 🥑 1 palta madura
  3. 🥑 2 dientes de ajo
  4. 🥑 1 cda semillas de sésamo
  5. 🥑 2 cdas jugo de limón
  6. 🥑 Al gusto sal y pimienta
  7. 🥑 ¼ cdta comino molido
  8. 🥑 Pizca de cayena roja molida
  9. 🥑 C/n harina de garbanzos

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Colocar los garbanzos con la palta, el sésamo y el jugo de limón en el vaso de la licuadora y licuar. Como mi licuadora es viejita, lo hice por tandas y sin llegar a dejar que quede totalmente homogéneo. De hecho muchos garbanzos quedaron enteros.
    También se puede hacer a mano, ayudándose con pisapapa. Solo llevará algo más de tiempo.

  2. 2

    Cortar los ajos muy pequeñitos. Agregarlos a la mezcla anterior, junto con los condimentos. Mezclar bien.

  3. 3

    Finalmente agregar de a poco harina de garbanzos, hasta lograr una masa como la que se ve en el video.
    A mi me llevó 2 cucharadas tamaño postre.

  4. 4

    Dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media.
    Formar bolitas de masa y colocarlos sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente aceitada.
    Aplastarlas apenas. También se puede usar un cortante de galletitas, como hice en este caso. Usé el más pequeño para que queden mini hamburguesitas. La mezcla es muy agradable, así que se pueden armar como prefieran

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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