Garbanzos a la jardinera

Cristina Soriano
Cristina Soriano @criisnurse

Es una receta de mi madre que me encantaba cuando era pequeña tanto en verano como en invierno porque se puede comer caliente o frío. Me es muy útil porque se puede congelar.

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Ingredientes

40 min
3 raciones
  1. 1cebolla
  2. 2zanahorias medianas
  3. 1 tazaguisantes congelados
  4. 1 blíster de jamón serrano en tacos mini (unos 90 gr)
  5. 1 cucharaditapimentón dulce
  6. 2 cucharadas soperasaceite de oliva
  7. 2 vasos y medio de agua
  8. Al gustosal
  9. Bote grande (250 gr)garbanzos cocidos

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Corta la cebolla y la zanahoria en dados pequeños

  2. 2

    Calentar aceite en una sartén y sofreír la cebolla, justo antes de que se fría del todo echar el pimentón

  3. 3

    Echa la zanahoria en la sartén con la cebolla y déjala un minuto, luego echa el jamón y los guisantes y deja que se haga otros 2 minutos.

  4. 4

    En una olla echa los garbanzos y todo el preparado que hemos hecho a la sartén con 2 vasos y medio de agua, dejamos cocer 20 min y listo.

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Cristina Soriano
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