Lentejas a mi manera
Paso a paso
- 1
Se sofríe la cebolla troceada previamente, a fuego medio/ bajo unos 2 o 3 minutos y cuando se empiece a poner blanda se añade los ajos
- 2
Echar el pimiento troceado y cuando se sofría un poco añadir la calabaza
- 3
Subir el fuego a medio por si estuviera bajo. Y que sofrían poco a poco la calabaza el pimiento etcétera... acto seguido se añade el pimiento choricero troceado previamente
- 4
Se deja unos minutos que se sofrían todo
- 5
Se añade los dos tomates troceados y se deja un tiempo unos 10 minutos o así
- 6
Seguidamente se añade un vaso de agua y cuando vaya a empezar a hervir...se echa un chorreón de vino blanco, se deja un poco hervir para que evapore el alcohol, acto seguido se añade la pastilla de Avecrem y cucharadita de pimentón dulce, se menea con la cuchara para que se integre bien el pimentón dulce
- 7
Tras un tiempo prudencial de 5 o 10 minutos que esté hirviendo levemente, se añaden las lentejas y zanahorias
- 8
Remover un poco con la cuchara y seguidamente añadir el laurel y el agua 2 o 3 dedos que cubra todo
- 9
Tapar la olla o sin tapar cómo se quiera... pero a fuego medio y observado el agua que queda por si hay que añadir...menear de vez en cuando con la cuchara...
- 10
Cuando estén un poco tierna la zanahoria y la lenteja (Pardina) unos 30 o 40 minutos.. se añade la patata en dados
- 11
Seguidamente cuando le falte poco por hacerse la patata, se añade el chorizo troceado y frito
- 12
Cuándo este la patata.. apagar el fuego y dejar un tiempo de reposo...
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