Empanadas de ricotta, espinacas y pak-choi

Suelo preparar empanadas cuando tengo alguna reunión porque es mucho más sencillo para comerlas y siempre gustan.Esta vez no tenía invitados, simplemente me apetecía comer y hacer unas de espinacas, queso ricotta, jamón cocido y alguna cosita más. Y aquí están, bueno, la receta.

¡Empanadas, a las ricas empanadas!Me gusta hacer empanadillas rellenas con carnes diferentes, verduras y queso. Quedan jugosas y muy sabrosas.Estos ingredientes se mezclan convirtiéndose en un sabor muy especial y completo.Probadlas, os gustarán.

Me gusta mucho hacer y comer empanadas (empanadillas). Mini, medianas o grandes como ésta. Y también me gusta probar diferentes rellenos y masas.Esta fue una improvisación de último momento.En cierta forma el relleno se parece mucho al de la Tarta Pascualina, pero es casualidad porque utilicé ingredientes que tenía en casa.Espero que os guste porque está buenísima.

Esta receta la he visto en @laura_fit y la he modificado un poquito, pero el resultado es buenísimo

Ya son las últimas espinacas del huerto, las he preparado de mil y una forma. Ahora en empanada. Aviso que está buenísima! #lococinoNoLoCompro.

Perdonad por la foto pero no se que ha pasado con el corte, que no tengo la foto :( Hicimos esta empanada o tarta de espinacas el otro día para cenar ¡estaba riquísima y la que sobró nos la almorzamos en frío al día siguiente!

Que me gustan las empanadas lleven el relleno que lleven...🥰 Este improvisado con ingredientes que había en la nevera y que combinan perfectamente.

#empanadilleando#delantaldorado#cocinafamiliarReceta de aprovechamiento, tenía una masa de hojaldre y decidí hacer esta fácil y rica empanada.

#DíaDelPadre¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todossss/assss!!!!!!!!!!Hoy os presento una preciosa y exquisita empanada de espinacas.Con esta empanada no va haber persona que se resista a ella, es muy fácil de hacer, esta deliciosa y además comemos algo de verdura de una forma diferente, seguro que os va a gustar.

La verdad es que las espinacas son de los pocos vegetales de "hoja verde" que me gustan y hacer empanadas me encanta!! Así que esta era la combinación ideal para el hashtag #vegetal de esta semana😂 El relleno es facilísimo de hacer y queda muy jugoso; y la masa ni leva ni nada, así que no tenéis excusa para no hacer esta empanada para cenar en ratillo! Espero que os guste😃

De lo ricas que salieron mi se creyo que eran de espinaca!!! #invierno

Una opción sencilla y muy rica, espero que os guste 😊

Las empanadas de verdura, pueden ser de acelga o espinacas o las dos mezcladas, son muy rica, las podes hacer para cualquier ocasión o como empanadas de vigilia de verdura. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.

Un platillo delicioso que puedes hacer con poco presupuesto y hasta los más pekes lo aman.

Esta empanada bien podía decir que es de aprovechamiento. Con una masa de empanada y cuatro verduras he preparado una rica cena.#calendario2025

Empanada diferente, la primera vez que la hacía con esos ingredientes y la verdad que quedé encantada con su sabor , repetiré seguro 😊, espero que os guste!!

Ya estoy de vuelta tras unas fallas por fín en condiciones. Sin restricciones y con un tiempo que nos ha acompañado todos los días, han sido espectaculares.Vuelvo con una receta sencilla pero deliciosa...y es que no puedo hacer mucho más.El último día que publiqué, tuve un pequeño accidente doméstico, y me quemé dos dedos preparando decoración para la calle donde plantamos los monumentos. Lo mejor es que ganamos el primer premio, y éso es una gran recompensa y mi consuelo.En unos días espero estar recuperada del todo, y poder retomar la actividad culinaria al 100%.#espinacas #ingredientedelmes

Una de mis mejores amigas, una uruguaya llamada Aroma, vive en una hermosa aldea gallega. Nos comunicamos a diario y nos comentamos qué vamos a cocinar ese día.Cómo en su jardín crecen muchas plantas de ortigas, le mandé esta receta que es encantó y yo hice en mi restaurante.

Empanadas de espinacas. La receta original De mi mamá lleva salsa blanca con un poquito de nuez moscada, mi cambio fue agregar queso (el queso ideal es cuartirolo, pero acá no se consigue, use parmesano) y claras a punto nieve. Quedaron muy ricas. Acá va la receta👇 #empanadas

Suelo hacer empanadas de lo que se me ocurre o tengo por la nevera, al final es dificil que no queden ricas!

Me encantan las espinacas en todas sus modalidades, pero aquí...🤤🤤🤤

Casi que no llego hacerle una foto para enseñaros el resultado de la empanada, que buena…., Plato que gana de un día para otro, en esta ocasión, no nos ha dado tiempo, pero otras veces la he hecho para llevarla a casa de algun amigo, y esta de vicio al día siguiente….A mi me encanta, y si la comes con moderación puedes perfectamente incluirla en la dieta, toda es de verduras y cocinado con poco aceite…..Te explico la receta y espero que te guste.

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Es algo rápido de hacer y que puedes rellenar con lo que quieras

Es una receta de aprovechamiento de cosas de la nevera y rápida .Este mismo relleno lo puedes hace para una pizza añades queso por encima y sale muy rica

Una empanada deliciosa para estas fiestas, yo la hice individual y así no tenemos ni que cortarla, para picotear entre plato y plato y para disfrutar de su sabor, con el toque de los piñones, es una delicia, vamos a la cocina.

#dominóPor qué solo vamos a comer empanada cuando nos vamos de espicha, monte.... En casa también se disfruta, y engordar así es un placer. Puse un poco de tomate en gajos para compensar la mantequilla 😜. Buen provecho hermosos!!

Me encanta el juego que da el hojaldre, lo puedes cocinar dulce o salado que está riquísimo. 🤗😝 #abecedario #empanadacasera #delantaldorado #comidacasera #escueladecocina #Cookpadenlibro

A mi manera

La variedad más cultivada de Alcachofa en nuestro país es la llamada blanca de Tudela, localidad navarra en la ribera del Ebro donde gozan de una Indicación Geográfica Protegida, también en la localidad castellonense de Benicarló existe una Denominación de Origen Protegida para sus alcachofas de la comarca del Bajo Maestrazgo, el arco mediterráneo desde Tarragona a Cádiz reúne el 75 % de la producción españolaLas preparaciones de alcachofas son abundantes en la cocina española, desde lo más sencillo: cocidas simplemente y aliñadas con aceite y vinagre, a lo más elaborado guisadas con patatas, rellenas de jamón o tocino, salteadas con jamón o rebozadas como en la receta que adjuntamos, es un ingrediente importante en la menestra de verduras y en el ragú de ternera o cordero.En la Comunidad Valenciana hacen un arroz negro con alcachofas y en Cataluña las asan enteras dentro de las brasas, se carbonizan por fuera y el cogollo se cocina en su propio jugo, en Andalucía se consumen mucho y allí les llaman alcauciles, aunque este es el nombre de la alcachofa silvestre, no de la cultivada.