Empanadas de verdura
Un platillo delicioso que puedes hacer con poco presupuesto y hasta los más pekes lo aman.
Empanadas de verdura
Un platillo delicioso que puedes hacer con poco presupuesto y hasta los más pekes lo aman.
Paso a paso
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Para esta receta se usa la masa de pizza de mi receta "pizza de sartén", 🍕 recuerda que debes prepararla unas tres horas antes por lo menos, 🕑para que pueda leudar (esponjar)... Sigue las instrucciones para que no vayas a matar la levadura y tengas problemas al hornear....
- 2
Para el relleno, muele lo siguiente: Jitomates, 🍅cebolla y por lo menos ✌️ dos dientes de ajo, y sal esta receta es de aire italiano por lo que lleva mucho ajo, si no te gusta el ajo, tal vez puedes hacerlo con otras hierbas como de olor pero no quedará igual...
- 3
Añade la espinaca, zanahoria🥕🥔 y papa, Sazona de nuevo con sal de ajo y pimienta. ya que doren, vacía la salsa en el sartén y déjala hervir a fuego medio con una poca de sal de ajo y pimienta, ten cuidado de que se sazone bien pero recuerda si la dejas demasiado tiempo se consumirá y no te alcanzara para las empanadas. Deja enfriar y Reserva.
- 4
Ahora con la masa de pizza, haz pequeñas bolas, y aplánalas, extiéndelas, yo no tengo rodillo y uso un vaso de cristal grueso.
- 5
Pon en un lado del círculo el relleno, y en la orilla un poco de agua con tus dedos, cierra la empanada con la parte del círculo vacía y marca con tus dedos para unir las orillas... También puedes usar un tenedor, a mi me gusta más así... Recuerda extender harina en la superficie donde estás trabajando para que no se pegue la masa.
- 6
Engrasa y enharina una charola y pon a calentar el horno, yo lo pongo a 300 ° para que estén en media hora más o menos.
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Mete las empanadas al horno y vigila que esponjen y doren... Puedes poner clara de huevo con una brocha para que brillen... Si gustas
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Acompaña con salsa maggi, catsup o solas...
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