Magnum Keto

Este verano si quiero disfrutar de los helados tengo que hacerlos caseros porque sigo dieta Keto y no voy a poder tomarlos por ahí como antes. Ni si quiera los de sin azúcar porque llevan fructosa. Por lo tanto toca hacer receta baja en hidratos de carbono. Están de muerte 💀😀
Paso a paso
- 1
Para hacer el helado de vainilla mezcla todos los ingredientes menos la nata y bátelos para que se unan. Pon el cazo al fuego y calienta hasta que espese (90 grados) y se haga Natilla (si utilizas thermomix es la receta de hacer natillas. Dejar enfriar y cuela los restos de vainilla si procede
- 2
Monta la nata en su punto
- 3
Mezcla la nata montada con las natillas ya frías.
- 4
Pon la mezcla en los moldes de helado y congélalos
- 5
Ahora toca hacer la cobertura de chocolate. Pon en el microondas con la potencia mínima (defrost) una taza con el chocolate troceado y el aceite de coco. Hasta que se derrita. Añade las almendras troceadas. Saca los polos del congelador y los bañas con el chocolate, escurriéndolos y dejándolos en papel de horno. Mételos de nuevo en el congelador.
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