Magnum casero sabor cheesecake

Anmal
Anmal @anmal_0311
España

Pleno agosto y llegas de vacaciones con más antojos de los que tenías antes. Si es que los días de calor y la vuelta a la rutina hay que endulzarlos un poco jejej el otro día abrí el congelador en busca de uno de mis mini Magnum pero no quedaba ni uno (gracias hermano) así que decidí versionar este formato y darle un toque afrutado. Alguien se acuerda de sabor de los conos de nata, limón y chocolate? El resultado final de mi receta me recuerda un poco a ese helado pero en formato Magnum

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Ingredientes

5 hrs
4 raciones
  1. 1skyr o 150 gr de queso fresco batido
  2. 2 cucharadasqueso de untar
  3. Esencia de limón o zumo de limón
  4. Sucralosa líquida
  5. Vainilla en polvo
  6. Mermelada de frutos rojos s/a (la mía es de mora casera)
  7. Chocolate 85%
  8. Aceite de coco (opcional)
  9. 1galleta integral digestive (opcional)

Paso a paso

5 hrs
  1. 1

    Mezcla el skyr y el queso de untar, la sucralosa y la esencia de limón. Añade un poco de vainilla en polvo y remueve com una cuchara

  2. 2

    En el molde de polos de silicona rellena la mitad con la mezcla anterior. Pon una cucharada de mermelada en el centro. En este paso troceas la galleta y repartes los trocitos entre los 4 helados

  3. 3

    Termina de cubrir dejando la mermelada y la galleta por el medio. Congela 4 o 5 horas

  4. 4

    Puedes consumirlos así como un polo (está riquísimo) o puedes hacer la cobertura de chocolate. Al baño María o en el micro derrite 4 onzas de chocolate y cuando este derretido cubre los helados uno por uno dejando que se solidifique antes de guardarlos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Anmal
Anmal @anmal_0311
España
catadora profesional e intento de versionadora healthy
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