Berenjena con champiñón y zanahoria
Sigo con mis berenjenas. Me ha sobrado champiñón y zananoria, que utilizaré en otras preparaciones.
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- 1
NOTA: Hecho en Horno microondas Sharp R-677, 800 w, grill superior e inferior.
Potencias que tiene: 80 w. 240 w. 400 w. 560 w. 800 w.
No pone los grados centígrados.
Función microondas: Microondas. Microondas y grill superior conjuntamente. Microondas y grill inferior conjuntamente.
Función horno: Grill superior. Grill inferior. Grill superior e inferior conjuntamente.
Por eso cada un@ deberá hacer sus ajustes en función del electrodoméstico utilizado.
- 2
Lavar, secar y cortar la berenjena por la mitad (a lo largo). Cortar la pulpa de ambas mitades en forma trasversal. Regarlas con aceite y sazonarlas con sal. Hornearlas (en el plato del Horno microondas cubierto con papel de hornear), Función Horno, a 800 w, con grill superior e inferior, durante 55 minutos o hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, lavar, secar y laminar finamente el champiñón y la zanahoria.
- 3
Cuando esté hecha, sacar la berenjena, aplastar bien (con un tenedor) la pulpa.
Colocar encima la zanahoria, el champiñón,
- 4
El tomate y el queso.
Volver a colocarla en el plato del Horno microondas con el papel de hornear.
Hornear 5 minutos más, o hasta que funda el queso.
Sacar, servir y comer.
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