Gnocchi con aceitunas rellenas en salsa de limón y anchoas

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Una receta de pasta muy rápida y sabor fuerte y sorprenderte.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 80 grGnocchi
  2. Zumo de 1/2 limón
  3. Ralladura de 1/2 limón
  4. 15-20aceitunas rellenas
  5. 10-12filetes de anchoa
  6. 3-4 hojasalbahaca
  7. 1nuez de mantequilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una cazuela ponemos todo menos los gnocchis.

  2. 2

    Ponemos a cocer la pasta.

  3. 3

    Removemos el contenido de la cazuela para deshacer la mantequilla y las anchoas y se integre todo en una salsa.

  4. 4

    A medida que los gnocchis vayan subiendo a la superficie de la olla los vamos traspasando a la cazuela.

  5. 5

    Removemos para integrar.

  6. 6

    Salpimentamos al gusto. Y emplatamos con un poco de orégano, parmesano en polvo y más hojas de albahaca.

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Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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