Gnocchi con longaniza a la salsa de vermut

Manuel Ruiz Argente
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
Ascó (Tarragona)
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Ingredientes

15min
1 ración
  1. Gnocchi según hambre
  2. 100 grlonganiza
  3. 1/2 vasovermut
  4. 1 trozomantequilla
  5. Queso rallado
  6. Sal, pimienta, nuez moscada

Paso a paso

15min
  1. 1

    Pon a freír la longaniza a trozos, pero déjala poco hecha

  2. 2

    Añade los gnocchi, el vermut, especias y la mantequilla, y mantener 5 min como mínimo para reducir la salsa

  3. 3

    Sirve en plato y añade queso rallado a gusto

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Manuel Ruiz Argente
Ascó (Tarragona)
cocina oriental, medieval, y utilización de especias
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