Paella de berenjena y morcilla
Nicocinitas @Nicocinitas
Paso a paso
- 1
Preparar el caldo, cortar la cebolla y el tomate en rodajas, y sofreír un poco con aceite. Rellenar con agua y llevar a ebullición 30 min
- 2
Cortar la morcilla en rodajas y la berenjena en dados
- 3
Sofreír la berenjena primero
- 4
Añadir la morcilla y sellar por ambos lados
- 5
Retirar la morcilla y añadir el arroz
- 6
Mezclar y sofreír un minuto. Añadir el caldo. 2 partes por cada parte de arroz
- 7
Dejar a fuego medio / alto (según cantidad) tiene que llegar a ebullición. Dejarlo unos 15 minutos.
- 8
Añadir la morcilla y caldo si es necesario
- 9
Controlar el fuego para que se evapore todo el caldo al llegar a los 20 min. Retirar y tapar con papel alval unos 3-5 min
- 10
Comer! Con cuchara por favor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nicocinitas le encantará ver cómo quedó.
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