Huevos escalfados con guarnición de espárragos

#DelantalDorado23
Un plato que se hace muy rápido y queda delicioso
Paso a paso
- 1
- 2
En una cacerola poner agua a cocer con el vinagre y la sal, añadir los huevos y escalfar los, (uno por persona)las medidas son para dos personas, si son más aumentarlas.
- 3
En un cazo poner la mantequilla con la harina añadir la leche templada dejar cocer(como una bechamel) cuando esté añadir el queso rallado.
- 4
Tostar el pan (yo he utilizado pan integral (se puede utilizar el que guste) poner el huevo escalfado sobre el pan y cubrir con la crema ya preparada anteriormente, echar un poco de queso por encima (opcional) Escurrir los espárragos secarlos un poco y ponerlos en el plato y gratinar en el horno
- 5
Una vez gratinados servir. Yo he cortado unos tomates en rodajas los he sazonado con aceite, vinagre, sal y ajo picadito y los he puesto alternando con los espárragos para darle más color al plato.
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