Cabeza de lomo adobado con guarnición de judías y espárragos

Xavi @Xavi_cuinetes
Paso a paso
- 1
Hacemos el adobo, 3 ajos machacados, dos cucharadas de pimentón dulce ahumado, 3 cucharadas de sal, dos de orégano y dos más de agua yremovemos, ahora pintamos los trozos de cabeza de lomo, lo reservamos en una fiambrera en la nevera 24 horas
- 2
En una sartén hacemos los trozos de cabeza de lomo adobado, mientras en otra sartén ponemos los dos ajos a láminas, los espárragos verdes a trocitos, lo salteamos todo y añadimos las judías blancas, seguimos salteando, rectificamos de sal
- 3
Montamos el plato, ponemos las judías con espárragos verdes y un chorrito de aceite virgen de oliva y los trozos de cabeza de lomo adobado. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xavi le encantará ver cómo quedó.
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