Paella de aprovechamiento en un plis plas,de costilla de cerdo adobada

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Como estoy lesionada de un brazo tengo que preparar comiditas fáciles, sabrosas y rápidas.
Compré un costellar de cerdo preparado y sobró unos trocitos.
Y prepare esta paella es muy rica y tenía todos los requisitos que necesitaba.

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Ingredientes

25 minu
2 raciones
  1. Unostrocitos de costilla de cerdo adobada
  2. 1 chorritoaceite y un poco del que llevaba la costilla
  3. 50 grs.De arroz
  4. Cortamos a trocitos los pimientos verdes, rojo y el diente de ajo
  5. 1 puñaditoguisantes congelados
  6. 2 cucharadas soperasrasa de sofrito casero ya preparado
  7. Agua, sal y colorante alimentario ó azafrán

Paso a paso

25 minu
  1. 1

    Estos son los ingredientes.

  2. 2

    Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y una cucharada sopera del aceite que lleva la costilla.
    Ponemos los pimientos y el ajo y se sofríe un poco, se le añade la carne y se sofríe todo junto un par de minutos.

  3. 3

    Añadimos dos cucharadas soperas del sofrito que tenemos preparado y el arroz y lo sofreímos todo junto 3 ò 4 minutos para que se mezclen bien.

  4. 4

    Añadimos el agua bien caliente (por una medida de arroz 3 de agua).
    Le ponemos los guisantes,la sal y el colorante.
    15 minutos de cocción y que repose mientras se prepara la mesa y listo.
    BUENISIMO.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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