Paella muy sencilla de aprovechamiento en honor a las amas de casa

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Hoy Catalunya a recibido varios premios de la cocina tradicional y es un honor que las amas de casa nos podemos sentir indentificadas con estos premios.
La mejor cocina de nuestras abuelas, de nuestras madres y ahora nosotras para poder tramitir esta deliciosos platos que tenemos en Catalunya, yo tengo a mi hijo Oriol que sigue mis pasos y del que estoy muy orgullosa.

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Ingredientes

20 minutos.
2 raciones.
  1. 4cigalas.Yo las tenía congeladas
  2. 10chipirones, también los tenía congelados
  3. 1 chorritoaceite y 4 cucharadas soperas de sofrito que tenía preparado
  4. 1/2 cucharaditaajo y perejil que siempre tengo preparado
  5. 1pimiento verde que tenía en la nevera
  6. Sal, pimentón dulce y colorante alimentario
  7. 1 medidaarroz y 3 medidas de agua caliente

Paso a paso

20 minutos.
  1. 1

    Estos son los ingredientes.

  2. 2

    En la sartén ponemos el aceite, el sofrito y una cucharadita de ajo y perejil.

  3. 3

    Cuando el sofrito tenga temperatura añadimos los chipirones, el pimiento y el arroz y lo salteamos 3 o 4 minutos.

  4. 4

    Tenemos el agua caliente y se le pone a la paella, le ponemos los guisantes, el colorante y la sal y a los 10 minutos de cocción añadimos las cigalas, cuando el arroz esté en su punto lo dejamos reposar, mientras preparamos la mesa y a comer esta rica paella en un plis plas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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