Conejo al ajillo TM6 La Juani de Ana Sevilla
95vanedg @vanedg_1995
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Salpimentamos el conejo y sazonar con ajo en polvo. Echamos aceite y los ajos enteros en el vaso, (Si tenéis el hígado echarlo también), 15 min., Varoma, giro izda. vel. 1.
Añadimos el vino y trituramos, 10 seg. vel.8. Agregamos el conejo, sofreímos 10 min. Varoma, giro izda. vel. cuchara, sin cubilete para favorecer la evaporación del alcohol. Colocamos el cestillo en su lugar.
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A continuación, el oréganos y caldo de carne con sal, 30 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara, sin cubilete, colocamos el cestillo en su lugar, para evitar salpicaduras. Listo para servir.
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