Cheesecake Lotus

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Hace tiempo que me miraba en el súper pero me resistía, veía la crema Biscoff en los estabtes y no la cogía, es pecado mortal total pero hoy no he podido resistirme, ha llegado el momento de probarla!!
Empiezo con una cheesecake facilona en versión Lotus, cuando estaba en el horno ya apuntaba maneras, olía de escándalo, pero es que está... Puro vicio!! 🍪🧀

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40' + cocción
8 raciones
  1. 250 grgalletas lotus
  2. 100 grmantequilla pomada
  3. 2huevos
  4. 100 grazúcar blanco
  5. 250 grmascarpone
  6. 100 grcrema biscoff
  7. 100 gryogurt griego natural
  8. 20 grharina avena, trigo o maicena
  9. 5 grlevadura Royal (1 cucharadita)
  10. 18 cmMolde desmoldable

Paso a paso

40' + cocción
  1. 1

    Preparamos la base de la tarta: Picamos las galletas en una procesadora y añadimos la mantequilla pomada a trocitos, picamos un poco más hasta que se integran y queda una especie de tierra húmeda.

  2. 2

    Ponemos papel vegetal en el fondo del molde y engrasamos las paredes con mantequilla.
    Formamos la base de la tarta con las galletas que hemos picado en el paso anterior, apretando bien para que quede firme, tanto la base como las paredes. Reservamos

  3. 3

    Preparamos el relleno:
    En un bol ponemos los huevos y azúcar y batimos con unas varillas eléctricas hasta que doble el tamaño

  4. 4

    Añadimos el mascarpone, la crema biscof y el yogurt y batimos de nuevo hasta que quede todo bien integrado

  5. 5

    Añadimos la harina y levadura tamizadas, integramos bien

  6. 6

    Preparamos la tarta, añadiendo todo el relleno al molde

  7. 7

    Horneamos a 180° 40 minutos, sacamos del horno y desmoldamos cuando esté frío. Esta más bueno cuando ha reposado unas horas!

  8. 8
  9. 9

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
Leer más

Recetas similares