Una foto de Creps de maíz dulce (choclo) con toffee de coco, plátano y mango

Creps de maíz dulce (choclo) con toffee de coco, plátano y mango

javier vcf
javier vcf @javicooks

Creps de maíz dulce (choclo) con toffee de coco, plátano y mango

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Ingredientes

50 min
2 raciones
  1. 1huevo
  2. 30 grazúcar
  3. 30 grpuré de maíz
  4. 50 mlleche
  5. 25harina
  6. 10 grmantequilla
  7. 1/4plátano
  8. 20 grmango
  9. 20 grazúcar moreno
  10. 1/4lima (zumo)
  11. 10 grMantequilla

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Para el pastel de choclo: Poner todos los ingredientes (1 huevo, 30 gr azúcar, 30 gr puré de maíz, 50 mlleche, 25 gr harina, 10 gr mantequilla) en una jarra y triturar. Poner una sartén al fuego, untar con mantequilla y agregar la masa de crepes de maíz, cuajar y tostar por ambas partes.

  2. 2

    Para el toffee de frutas: Poner en el cazo la mantequilla junto al azúcar y las frutas, caramelizar, añadir el zumo de lima y la leche de coco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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