Pollo al curry con arroz basmatic
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Plato exótico tailandés, adaptado a nuestra cocina. Un manjar que puedes cocinar en 20 o 25 minutos.
Hoy cocina mi hija y yo me dedico a escribir lo que me dicta y a hacer las fotos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Ponemos a calentar agua en un recipiente.
3 partes de agua por una de arroz y llevamos a punto de ebullición.
Añadimos el arroz y seguimos las recomendaciones del fabricante. - 3
Mientras colocamos una sartén a fuego medio con un chorrito de aove.
Cortamos la cebolla a brunoise (taquitos pequeños)
Cocinamos hasta pochar.(opcional un chorrito de caldo de pollo, vino o brandy)
Mi hija le haañadido un chorrito de brandy, aunque en la foto de los producto preparado no sale.
- 4
Cortamos el pollo a tacos. De un tamaño medio ya que tenemos que pensar que el pollo encoge al cocinarlo.
- 5
Añadimos el pollo, lo marcamos y seguidamente añadimos la nata para cocinar.
Cocinamos a fuego bajo para que no quede chicloso.
- 6
Añadimos todas las especias, integramos, mezclamos y cocinamos.
- 7
Una vez tenemos el arroz al punto, escurrimos y reservamos.
Emplatamos.Servir y Listos.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17137911
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Escrita por
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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