Pollo al curry con arroz basmati
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Otro plato que nos ha enamorado 😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sazonamos ligeramente las tiras de pechuga y las vamos a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y las reservamos.
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Picamos finamente la cebolla y la cocinamos a fuego medio-bajo, hasta que esté blandita.
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Mientrastanto vamos a picar con un cuchillo la pechuga de pollo en trocitos pequeños.
- 4
Una vez tierna la cebolla, echamos el pollo picado, las canela, el curry, el cilantro picadito, las ciruelas picadas y la leche de coco.
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Vamos cocinar removiendo durante unos minutos hasta que veamos que la salsa ha espesado. Y ya lo tenemos listo para acompañar con arroz basmati.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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