Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

Hola queridos amigos y amigas, hoy un hermoso domingo para agasajar a la familia con unas ricas pastas y muy fáciles de preparar. Tengan en cuenta que esta receta está pensada para una sola persona ya que yo soy solo. Ustedes solo deberían multiplicar los ingredientes según los comensales que sean en su familia. Como siempre cualquier duda estoy a disposición en responder sus preguntas. Les dejo un gran abrazo muy afectuoso. Marce 🤗

Un ligero variante al clásico chicken Alfredo. La verdad creo que quedó bastante bien😊

Pay de queso sin crema

Una pasta veloz de 3 ingredientes, bien simple y sin embargo ha sido un éxito. Así si les vuelvo a hacer pasta...😉

Me gusta las recetas low carb y esta me encantó porque tiene solo 12 calorías por porción la pasta. Y comes delicioso sin culpa

#Hoy tenía un poco de #flojerita para cocinar y que se me ocurre hacer esto!! Wow tienen que probarlo! Está delicioso

Insalata di 10 ingredienti base essenziali della cucina italiana + dolce di altri 3 ingredienti#tributoalacocinaitaliana#cocinaviajeraLa cocina italiana es, ni más ni menos, una de las principales fuentes de inspiración de la dieta mediterránea (entendiéndose por dieta, un patrón alimentario y no una lista de restricciones). ♥️Feliz de pertenecer a un país con fuerte influencia italiana, porque su legado es, lejos... ¡el más rico, el más sabroso, el más intenso! 🍕 🍝Como nieta de dos abuelos italianos y dos abuelos eslovenos, no tengo dudas hacia qué lado se inclina la balanza culinaria. 🇮🇹La cocina italiana está llena de color, de umami, de pasión. 🎨La cocina italiana no solo alimenta el cuerpo. También alimenta el alma (o libera endorfinas si lo preferís más tangible), levanta el ánimo, da satisfacción y bienestar.La cocina italiana vivifica, reanima.La cocina italiana, alegra. 🥰Forza Italia! 💪🏽 🤌🏼

Ya saben que las alitas son mi debilidad. Y encontrar una dieta que me permita comerlas, es perfecto! Esta vez, y estrenando mi freidora de aire, las preparé sin nada de aceite. Además la salsa no tiene carbohidratos. Asi que todo eso las tranforma en la botana ideal para el #supertazón. Sólo queda disfrutarlas! Son aptas además para fase 3 DMA. #dmafase3

La verdad sea dicha, a mí no me gusta el queso de puerco. Pero tengo una persona especial a la que le encanta, así que siempre busco distintas maneras para prepararlo. En este caso es una botana muy sencilla de hacer pero muy rica (según dicen), se acompaña con galletas o tostadas.

Esta receta la comíamos en nuestro Restaurante en Venezuela, de Pastamore, el Cual fue nuestra 1era Franquicia y aprendí a prepararlo de la mano del Chef Robinson quien le daba ese sazón delicioso a todo lo que hacía. Mis hijos y yo comenzamos a comer la pasta en muchas otras versiones además de las tradicionales que yo solía preparar sólo a base de tomates y carne. Desde entones han pasado ya 7 años y cada vez nos recuerda esa linda etapa a toda la familia. Pastamore llevaba un eslogan la Pasta hecha con Amore y así es, la preparo con todo el amor del mundo.Espero que lo disfruten tanto como yo.

El hummus es una pasta, crema o puré elaborado con garbanzos cocidos, pasta de tahina (pasta de sésamo), limón, ajo y aceite de oliva originaria de Oriente Medio. Existen muchas variantes con diferentes ingredientes adicionales, casi tantas como países que se atribuyen su autoría, un conflicto internacional. Hay poco que decir de su nombre, hummus significa, literalmente, garbanzo, y no es de extrañar, ya que ese es su ingrediente principal.#cocinaoriental

El pesto alla trapanese que en dialecto es llamado “agghiata trapanisa” es una salsa típica de la cocina siciliana, de origen antiguo y de la zona de Trapani. Es un plato que se combina bien con cada tipo de pasta pero también se puede acompañar con carnes o los cocidos (bolliti) esta es una salsa cruda cuyos ingredientes principales son la albahaca, el tomate y las almendras y si tienes tiempo puedes prepararla en un mortero

Las costillas se pueden hacer de mil maneras, acompañar con distintas combinaciones. Esta es una de las formas que más nos gustan.Me gusta cocer la costilla para tener un caldo concentrado y así moler los ingredientes. Y después freírlas en manteca, les da un excelente sabor.

Lo realice para mi familia, a mis hijos y a mí nos gusta el mazapán

Hacía días que mi hijo mayor me venía pidiendo un buen tiramisú y por ese motivo fue el postre elegido para la cena de despedida de año.Delicioso por donde se lo mire y les aseguro vale la pena tomarse el tiempo de preparar hasta las vainillas caseras, no hay punto de comparación y las industriales suelen tener mucho sabor artificial que tapa la crema suave de queso.

Es muy similar a una receta anterior que había publicado solo cambia algunas cosas como especias y otras cositas pero básicamente los pasos son iguales.Una comida que me encanta por que no necesita más platillos, tiene todo, pasta, verdura, proteína y sabor

Esta receta, es una que preparaba en el restaurante donde trabajaba abajo les dejo el link

Receta tradicional, de origen campesino, de la Basilicata, Italia. Como toda receta tradicional, existen variantes en otras regiones de Italia.Plato nutritivo, saludable, económico, fácil, para comer con cuchara y reconfortarse. Aquí en una versión rápida, utilizando latas (*) y fideos secos de paquete.#cometeelmundo #vegano #vegetariano #garbanzos #legumbres #pasta #concuchara #otoño #invierno #comidareconfortante(*) revisar los ingredientes de letra chica de las latas. Evitar los que tienen azúcar agregado o larga lista de conservantes.

Hay alguna manera de decirle que no a la papa en alguna de sus formas?? Yo creo que no... para los papa 🥔 fans pero que no les gusta pelar, ni freír... acá está lasolución. Desde ya la pueden personalizar como quieran o sólo ponerle un poquito de manteca y sal. Otras opciones: queso crema y cebollín, queso y brócoli, crema y hongos..

#LaCocinaNosUneHay varios taquitos dorados nombrados así en mi ciudad, ya que solo llevan papa (están deliciosamente buenos) se acompañan con repollo, queso seco, un delicioso consomé, y pues aquí recreando recuerdos pero a estos si les puse carnita 😄

Ferrán me animo a compartir más de la cultura mexicana y pues me emociona que les agrade conocer más de mi País. Este platillo puede ser individual o puede pedirse al centro para compartir con los demás, puede ser solo de frijoles con queso o se pueden hacer con chile poblano, pollo, tocino, jamón y chorizo.Los molletes son deliciosos y de lo mas fáciles de preparar. Al comerlos deben estar calientitos y es muy común que te quemes con el queso recién derretido, je, je, je, o de plano, que no puedas cortar el hilito del queso al morder el mollete y te quedes pegado por un hilo de queso entre el mollete y tu boca, ja, ja, ja, ja.

Aquí en México generalmente el pan bolillo se pone duro muy rápido hay que dejarlo en bolsa plástica para que no endurezcan tanto. Pero hay días que se nos olvida por alguna razón y pummm se convierten en unas piedras, aquí te explico que hice para salvarlos.Te dejo la receta de mi última preparación, no debe ser exacto es solo referencia.

El reto de esta semana de cenas en 10 minutos me quedó rondando en la cabeza. La verdad me gusta mucho cocinar pero hay veces en que no pienso cuánto tiempo me va a tomar y suelo hacer recetas un poquito más largas. Entonces investigando un poco en internet sobre comida en microondas di con una receta de tortilla de papa. Si o sí tenía que intentarla! El resultado me sorprendió muy gratamente por eso quiero compartirlo con ustedes. Hice una porción chica pensando sobre todo en los que viven solos y a veces les da pereza cocinarse. Sería para una persona una cena o para dos o tres para botanear. #cenas10min

Este es un postre de origen ingles, que va en capas y no necesita hornearse y gracias a sus ingredientes y a la vista, si te vas a enamorar, debido a la mezcla entre el chocolate, las fresas y el queso crema...

Debo decir que esta receta la encontré en Pinterest, bajo el nombre de Recetas Mexicanas. Me pareció súper y decidí prepararla. El resultado fue exquisito.

Esta receta es ideal para cuando te quedaron tamales o si salieron muy secos. Es tradición en mi familia desde hace varias generaciones. En este caso lo hice para una sola persona, pero puede hacerse para el número que tú quieras, es fácil multiplicar las cantidades. Lo hice verde porque tenía tamal de salsa verde, pero también puede hacerse de mole, de salsa roja, en fin, de lo que tú quieras o tengas. #desayuno mexicano

Del frances choucrout y del aleman sauerkraut o col agria, es considerado uno de los súper alimentos, junto al kéfir, pepinillos en vinagre etc.su preparación es fermentando hojas de col ( repollo ), en salmuera.por todas las bacterias benignas para el organismo es considerado un alimento probiotico por excelencia.Si bien la historia de donde viene no es protagonista se sabe que al norte de china se conocia y fueron los mongoles lo que lo llevan a europa donde en la alsasia francesa, alemania, polonia etc. Lo adoptan como propio.para explicar la elaboración sinteticamente consiste en poner las coles a macerar en salmuera donde la sal va a deshidratar la verdura y los azúcares propios del alimento producira una fermentacion lactica y se cubre con agua para evitar la formacion de hongos.la receta que les dejo es propia, aplicando estos conceptos en el proceso donde realise lo que se denomina chucrut fácil o falso chucrut.sirve para acompañar carne de cerdo, salchichas quesos etc.

Estas ricas tortas (sándwich), las preparan en Costco (supermercado de mayoreo), aquí en Estados Unidos. Están deliciosas. Así que compré ahí mismo todos los ingredientes y como siempre, con el ingenio de mi Hija, aquí están los resultados: Excelentes!!!!

Este plato suena muy "gourmet", no?Tuve la oportunidad de sumarme a una clase con Emily Roux, chef de renombrada familia de chefs y directora de su restaurant "Caractère" en Londres.Éste es uno de los platos que incluye el distinguido menú de Caractère, situado en Notting Hill.El plato lleva también un crumble negro de parmesano y polvo de carbón activado, el cual no hice y no está en la foto, pero les dejo los ingredientes y paso a paso en la receta por si quieren hacerlo completo.A cambio, yo le agregué en el centro unas láminas de trufa, que me encanta como va con el risotto!¡Buen provecho! / Buon appetito! :)#risotto #acquerello #gourmet #Italia #oporto #5sentidos