ลิ้นจี่มินิทาร์ต Lychee minitarts

Cookiesandcream
Cookiesandcream @cookiesandcram

สูตรนี้ได้มาจาก Bake Book ของเตาอบยี่ห้อนึงค่ะ ซึ่งได้นำมาปรับเปลี่ยนนิดหน่อยในตัวของทาร์ต เพื่อให้น้องออกมารสชาติอร่อยลงตัวมากขึ้น ในส่วนของวิปครีมลิ้นจี่นั้นยังคงเดิมเพราะหอมหวานละมุนลิ้นจากลิ้นจี่ดีอยู่แล้ว เรามาลองดูสูตรกันเลยค่า

ลิ้นจี่มินิทาร์ต Lychee minitarts

สูตรนี้ได้มาจาก Bake Book ของเตาอบยี่ห้อนึงค่ะ ซึ่งได้นำมาปรับเปลี่ยนนิดหน่อยในตัวของทาร์ต เพื่อให้น้องออกมารสชาติอร่อยลงตัวมากขึ้น ในส่วนของวิปครีมลิ้นจี่นั้นยังคงเดิมเพราะหอมหวานละมุนลิ้นจากลิ้นจี่ดีอยู่แล้ว เรามาลองดูสูตรกันเลยค่า

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

5-6 คน
  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
  2. แป้งข้าวโพด 40 กรัม
  3. น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
  4. ผงคัสตาร์ด 18 กรัม
  5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  6. เนยจืด (เย็น) 100 กรัม
  7. ไข่แดง 1 ฟอง
  8. น้ำลิ้นจี่กระป๋อง 3/4 ถ้วยตวง
  9. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
  10. เจลาตินผง 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. 1

    ผสมแป้ง ผงคัสตาร์ด น้ำตาลไอซิ่ง แป้งข้าวโพด และเกลือเข้าด้วยกันและร่อนในตะแกรง

  2. 2

    ใส่เนยจืดเย็นที่ตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป และใช้ไม้พายผสมให้เข้ากัน

  3. 3

    ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงไป นวดด้วยมือจนเข้ากัน

  4. 4

    ตัดแบ่งแป้งก้อนละ 30 กรัม เท่าๆกัน แล้วนำไปกดลงพิมพ์ถ้วยวุ้น จิ้มด้วยส้อมให้ทั่ว

  5. 5

    นำไปอบที่เตาอบ 165 องศาเซลเซียส (ซึ่งได้เปิดเตาอบทิ้งไว้ 15 นาทีรอไว้แล้ว) อบประมาณ 20-25 นาที เมื่ออบเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในพิมพ์ แล้วค่อยแกะออกจากพิมพ์

  6. 6

    ส่วนของวิปครีม ใช้น้ำลิ้นจี่ 3/4 ถ้วยตวง ผสมกับเจลาตินผง คนให้เข้ากันทิ้งไว้ให้ผงเจลาตินดูดน้ำจนอิ่มตัว 3 นาที แล้วนำไปเวฟในไมโครเวฟ อุณหภูมิปานกลาง 45 วินาที แล้วปล่อยไว้ให้เย็น

  7. 7

    ตีวิ้ปครีมที่เย็นจัดให้ขึ้นฟู เติมน้ำลิ้นจี่ผสมเจลาตินในวิป ตีให้เข้ากัน

  8. 8

    ตักวิปครีมที่ผสมน้ำลิ้นจี่ลงในทาร์ตที่เย็นตัวแล้ว ตกแต่งตามชอบด้วยเนื้อลิ้นจี่ และมะพร้าวคั่วให้สวยงาม

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Cookiesandcream
Cookiesandcream @cookiesandcram
เมื่อ
Cooking is not to serve, cooking is the way to show someone love 💓
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (4)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน