Lentejas doradas (con curry y cúrcuma)

Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA

Giuliana mi hija realiza este fabuloso plato, cremoso, con bastante sustento y sabor!.

Lentejas doradas (con curry y cúrcuma)

Giuliana mi hija realiza este fabuloso plato, cremoso, con bastante sustento y sabor!.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hr
6 raciones
  1. 1lata leche de coco
  2. 1cebolla entera picada en cubos
  3. 1pimentón rojo picado en cubos
  4. 1pimentón verde picado en cubos
  5. 3 dientesajo picados
  6. 1 trocitojengibre pelado y picado
  7. 1 tazalentejas
  8. 2 tazascaldo de vegetales
  9. 2 cucharillaschili en polvo
  10. 1 cucharillacomino
  11. 1 cucharillacurry
  12. 1/2 cucharillasal
  13. 2 cucharasaceite de oliva para el sofrito
  14. Jugo de 1 limón
  15. 1mano espinacas

Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Picar y preparar los ingredientes

  2. 2

    En una olla mediana colocar el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente a fuego medio.

  3. 3

    Agregar el pimentón, ajo, jengibre y condimentos. Cocer por 5 minutos.

  4. 4

    Agregar las lentejas y el caldo vegetal. Dejar cocinar unos 20 min o hasta que estén suaves las lentejas a fuego bajo.

  5. 5

    Al final agregar la leche de coco. Mezclar bien Una vez apagado el fuego agregar el jugo de limón. Agregar las espinacas y mover

  6. 6

    Acompañar con arroz blanco y pan naan (opcional)

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA
Amante de la cocina y de la familia... buscando siempre crecer en consciencia (nutrición, emoción, pensamiento)🧘🏻‍♀️
Leer más

Recetas similares