Homemade pumpkin pie —tarta de calabaza casera—

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

A veces, en los transportes públicos se oyen grandes historias. Sin ir más lejos, en estos pasados días de puente —o más bien, deberíamos llamarles: de viaducto— en uno de mis viajes habituales, y donde como no, los AirPods decidieron ponerse en huelga, por no haber tomado días libres, escuché una conversación que mantenían mis compañeros de enfrente —mientras, lo reconozco, me hacía la interesante, corrigiendo un presupuesto revisado ya mil veces—. La cuestión, ya comenzada, versaba sobre la vida pasada del hombre que delante de mí, conseguía llevar en la ropa, que le veía, todos los colores del arcoíris. Le aseguraba a su acompañante —una mujer que desconociendo los motivos, parecía tener más flequillo que pelo— que en su juventud había bebido tanto que finalmente, una noche, se quedó ebrio para siempre. Sí, declaró literalmente que estaba en un perpetuo estado risueño de sopor, pero (y lo más importante, al menos, para mí): feliz. Sentía haber conseguido su objetivo y haber vivido en la cúspide de la realización humana. Patidifusa la doña flequillo le aseveró con incredulidad, pero don arcoíris aduciendo estar borracho, le declaró que le refanfinflaba ya que le había declarado su amor a un par de mujeres imposibles, se creía poeta y todavía mejor cantante, y también un magnífico bailarín. Y levantando la copa hacia mí, ya que yo ya sonreía abiertamente porque tenía toda mi atención, concluyó: “Sólo se vive una vez, y si lo haces bien, basta”.

#Tradicionesmuydulces

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos (+ tiempo reposo)
10-12 Comensales
  1. —PARA LA MASA:
  2. 125 gAceite de oliva virgen extra
  3. 250 gHarina de repostería
  4. 1Huevo de corral
  5. 2 CucharadasAgua
  6. PizcaSal
  7. —PARA EL RELLENO DEL PUMPKIN PIE:
  8. 500 gCalabaza hervida
  9. 350 mlLeche evaporada
  10. 90 gAzúcar moreno
  11. 65 gAzúcar blanco
  12. 1/2 CucharaditaSal
  13. 3Huevos de corral
  14. 1 CucharaditaCanela molida
  15. 1 CucharaditaJengibre molido
  16. 1/4 CucharaditaNuez moscada molida
  17. 1/4 CucharaditaCardamomo molido
  18. 1/2 CucharaditaRalladura de limón

Paso a paso

60 minutos (+ tiempo reposo)
  1. 1

    Pelamos y cortamos en dados la calabaza, y en recipiente de Lékué, la cocinamos en el microondas, unos 11 minutos (hay que controlar, porque depende mucho de la potencia del electrodoméstico).

  2. 2

    Mientras, en la Thermomix preparamos la masa de la tarta, y la dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
    Precalentamos el horno.

  3. 3

    Una vez cocida la calabaza, añadimos todos los ingredientes al vaso de la Thermomix y mezclamos.
    Estiramos la masa y, en un molde desmontable, la adaptamos de tal manera que se ajuste a la base y a las paredes.

  4. 4

    Vertemos el relleno, que en realidad es bastante líquido, y llevamos al horno, a media altura, 180ºC durante 50 minutos (también en este caso, hay que controlar, porque depende mucho de la potencia del electrodoméstico).

  5. 5

    A disfrutar!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Mabi
Mabi @Mabi
Un buen brindis 🎄🎉🥂🎉🎅🏻🥂🎉🤩! Me requetencanta pumpkin pie 🤩🥳🍾🥂🎉🥳!!! Feliz noche 🍾🌙⭐️🎉🥂y feliz martes 🥂🎉🍾🤩🥳💖

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Recetas similares