Judías verdes salteadas con gambas

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Madrid.

Un plato sencillo, riquísimo, rápido y que te soluciona una cena o un primer plato en poco tiempo.
Lo he hecho con judías Bobby que tardan muy poco en cocer, si usas otro tipo de judías tendrás que adaptar el tiempo de cocción

Judías verdes salteadas con gambas

Un plato sencillo, riquísimo, rápido y que te soluciona una cena o un primer plato en poco tiempo.
Lo he hecho con judías Bobby que tardan muy poco en cocer, si usas otro tipo de judías tendrás que adaptar el tiempo de cocción

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 150 gramosjudías verdes Bobby
  2. 8-10gambas, yo las tenía ya cocidas
  3. 1 dienteajo
  4. Sal
  5. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cazuela poner agua con sal y llevar a ebullición. Preparar un bol con agua muy fría con hielo

  2. 2

    Mientras, limpiar las judías verdes y cortar en 2-3 trozos según tamaño. Pelar y laminar el ajo

  3. 3

    Cuando el agua esté hirviendo añadir las judías verdes, dejar 6 minutos

  4. 4

    Pasar al bol con agua fría para cortar la cocción. Escurrir y reservar

  5. 5

    Pelar y limpiar las gambas reservando las colas

  6. 6

    En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto dorar el ajo, añadir las gambas y las judías

  7. 7

    Rehogar todo junto 2-3 minutos

  8. 8

    Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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