Judías verdes salteadas
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Productos del huerto
para tener un plato completo
Toma pareado!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las puntas, troceamos las judías verdes y ponemos a hervir en una olla con agua caliente con sal durante 10 minutos
- 2
Pelamos y troceamos las patatas y añadimos a la olla junto a los huevos lavados. Hervir otros 15 minutos. Sí Quieres recortar el tiempo puedes hacer los trozos más pequeños.
- 3
Mientras troceamos la cebolla y el calabacín en rodajas finas. Ponemos a pochar en una sartén con aceite y sal
- 4
Picamos el pimiento rojo y añadimos a la sartén
- 5
Por último, troceamos los tomates y añadimos a la sartén junto con las hierbas provenzales. Opcionalmente puedes añadir unos tacos de jamón serrano. Rehogar a fuego fuerte hasta que los tomates se vayan deshaciendo
- 6
Pelar los huevos, trocear y añadir a la sartén
- 7
Colar las judías y la patata
- 8
Unir todo y mezclar bien. Puedes aderezar con ajo y perejil picado
- 9
Servir caliente y disfrutar. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15374713
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