Scones integrales de anís

Son unas galletas gruesas tipo cookies pero poco dulces, semejantes a los scones.
He hecho unas básicas decoradas con azúcar glas y otras rellenos de arándanos adornadas con nueces.
#Hoymejorquemañana
Paso a paso
- 1
Mezclar las harinas con la levadura, canela, anís en grano, sésamo y la pozca de sal.
- 2
Mezclar la mantequilla con el azúcar, añadir a la mezcla anterior. Ir añadiendo el vino y el anís dulce, hasta formar un masa que amasaremos un poco con las manos. Dejarla reposar mínimo 30 minutos en la nevera.
- 3
Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de grosor (si se pega a la masa untar un poco de aceite). Ir formando las galletas con un cortapastas (si no tienes, puedes usar un vaso untado con un poco en aceite).
- 4
Para las de arándanos: hacer 5 bolitas que rellenaremos con 4 arándanos cada una y decoramos con media nuez.
- 5
Meter al horno precalentado a 180 grados 20 minutos (15 con ventilador y los 5 últimos con calor sólo abajo). Una vez enfriadas decorar las normales con azúcar glas.
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