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Ingredientes

25 min
8 raciones
  1. Base de galletas
  2. 50 gmantequilla
  3. 150 ggalletas
  4. Relleno
  5. 150 gturrón
  6. 1huevo
  7. 250 gnata y 150ml de leche
  8. 25 gazúcar
  9. 5 hojasgelatina
  10. Molde de 18 cm o moldes individuales

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida, la ponemos en el molde aplastandolas

  2. 2

    El molde se unta un poco con mantequilla y se pone papel sulfurizado

  3. 3

    Ponemos las hojas, de gelatina en agua reservamos

  4. 4

    Montar la nata y al frigorífico

  5. 5

    Separamos las clara y la yema

  6. 6

    Mezclamos la yema la leche, el turrón y el azúcar

  7. 7

    Ponemos el caso al fuego renovemos y cuando esté bien caliente retiramos

  8. 8

    Agregamos la gelatina escurrida al caso y removemos

  9. 9

    Dejamos que temple

  10. 10

    Incorporamos la nata y mezclamos

  11. 11

    Montamos la clara punto de nieve y mezclamos con cuidado, ponemos en el molde o moldes y dejamos enfriar 3 o 4 horas, y desmoldar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Escrita por

Julia Y Su Cocina
Julia Y Su Cocina @JuliaYSuCocina
Ponferrada, Castilla y León, España

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