🍊Naranja confitada 2.0

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

No me convenció la forma de confitar anterior y probé otro método.

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Ingredientes

30 minutos
muchos
  1. 1naranja
  2. Mismo peso de azúcar
  3. Mismo peso de agua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se lava la naranja y se cortan los extremos

  2. 2

    Se pesa y se anota la cifra.

  3. 3

    Se pesa la misma masa de azúcar y agua.

  4. 4

    Se lleva a ebullición

  5. 5

    Se deja enfriar Yo lo saqué a la terraza porque hacia frío.

  6. 6

    Se vuelve a calentar y llevar a ebullición

  7. 7

    Se deja enfriar y se guarda.

  8. 8

    Otra forma de confitar la naranja

  9. 9

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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