Crema de col lombarda y espárragos

Lavamos y quitamos el tallo inferior a todos los espárragos. Los ponemos en la airfryer con su protector de silicona o papel vegetal, con un poco de sal, pimienta, ajo en polvo y un poquito de aceite. Programamos 180 grados durante 20 minutos. Yo tengo la de Cecotec, lo pongo en el menú verduras, que sale como una berenjena dibujada.

También podéis hacerlo en horno convencional a 180º durante 40 minutos.

Mientras lavamos el resto de verduras y lo cortamos pequeñito, lo más difícil es la col lombarda pero como somos unos campeones y campeonas, lo conseguimos.

En una olla ponemos un chorro de AOVE y empezamos a pochar la cebolla con un poco de sal y le añadimos un poco de ajo.
Cuando cambia de color ponemos el puerro bien picadito también. Seguimos pochando. Yo lo hago hasta conseguir que se dore la parte de abajo, eso es sabor!