Crema de zanahoria y jengibre con queso de cabra

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Ingredientes

  1. 1/2 k.zanahorias
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajos
  4. 2patatas
  5. 1 cucharaditajengibre en polvo
  6. 1 l.caldo de pollo o verduras
  7. Aceite de oliva
  8. Pimienta variadas
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En una olla ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos la cebolla y los dientes de ajos, pelados y cortados a trozos, junto a las zanahorias, yo he utilizado zanahorias baby, pero se puede utilizar de las grandes.
    Añadimos el jengibre, lo cubrimos con el caldo y dejamos que se hagan las verduras. Una vez hechas rectificamos de sal y trituramos hasta tener una crema fina.

  2. 2

    Emplatamos, ponemos el queso de cabra en trocitos y espolvoreamos con la pimienta variada, que aproveche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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