🥕Crema de Zanahorias
Sabíais que la zanahoria es afrodisíaca 😲 (yo no lo sabia) 😲 es además anti-inflamatoria y sirve para aliviar el dolor de las articulaciones.
🥕Crema de Zanahorias
Sabíais que la zanahoria es afrodisíaca 😲 (yo no lo sabia) 😲 es además anti-inflamatoria y sirve para aliviar el dolor de las articulaciones.
Paso a paso
- 1
Empezaremos lavando y pelando tanto las zanahorias como las patatas, y una vez que las tengamos ya peladas las troceamos, las zanahorias en rodajas no demasiado gruesas y las patatas en trozos de bocado que no sean muy grandes.
- 2
Después pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos.
- 3
Cogemos una cazuela amplia y echamos en ella las patatas, las zanahoria y la cebolla y lo cubrimos todo con el caldo de verduras o bien, con agua y la pastilla de caldo de forma que queden todos los ingredientes bien cubiertos. (Añadir mas caldo si fuera necesario). Y ponemos a calentar la cazuela a fuego medio.
- 4
Cuando el caldo comience a hervir, mantendremos hirviendo unos 25' a 30', para que los ingredientes queden bien tiernos. Lo comprobamos pinchando con un tenedor, cuando veamos que la patata y la zanahoria se han ablandado bien, ya podemos apartar la cazuela del fuego.
- 5
Por último, retiraremos parte del caldo, salpimentamos (al gusto), agregamos un buen chorro de aceite de oliva crudo (le da un sabor especial a la crema) y trituramos bien con una batidora en la misma cazuela, vamos agregando caldo hasta obtener la textura deseada.
- 6
Cortamos el pan de molde en cuadraditos y los freímos en una sartén con aceite caliente. Reservamos. (opcional)
- 7
Vertemos la crema en los platos, decoramos con el queso rallado, perejil y el pan frito. Y ya tenemos nuestra crema lista, para tomarla caliente o fría, como más nos guste.
- 8
Para decorar, unte con mantequilla unas rebanadas de pan de molde y con un corta-pastas en forma de conejito, saque unas mini-tostadas, las hice a la plancha en una sartén y ¡¡¡ Listos !!!. Picatostes en forma de conejitos.
- 9
BRUJICONSEJOS: Puedes hacer esta misma crema, agregando unos 200 gr. de calabaza troceada y cociéndola junto con las patatas y las zanahorias, quedará riquísima. También podéis dar un toque simpático y tostar o freír el pan de molde cortándolo con un corta-pastas en forma de conejito y untar con queso tipo philadelphia o quesitos (yo de la vaca que ríe), seguro que a los peques de la casa les encantará.
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