Crema de zanahorias con naranja y jengibre

Yol
Yol @cook_4654792
Hong Kong
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Ingredientes

4 raciones
  1. 2cebollas medianas
  2. 1 dienteajo
  3. 7-8zanahorias
  4. 3naranjas (el zumo)
  5. al gustoJengibre
  6. 2 litroscaldo de pollo o 2 litros de agua con 2 cubitos de pollo
  7. 1patata
  8. Sal, aceite, pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pica y sofríe las cebollas con aceite de oliva. Añade el ajo picadito. Cuando esté pochado añadir las zanahorias y la patata a trozos. Saltear y cubrir con el caldo de pollo o bien con agua y 2 cubitos de pollo. Añadir jengibre al gusto

  2. 2

    Llevar a ebullición hasta que todo este tierno. Salpimentar. Retirar del fuego y añadir el zumo de naranja. Yo siempre empiezo con el zumo de una naranja y voy añadiendo hasta encontrar el gusto. Triturar todo con la batidora

  3. 3

    Servir con topping de yogurt blanco y croutons de pan o cebollita frita (la de ensaladas)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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