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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 2patatas no muy grandes
  2. 100 gramospulpo cocido
  3. 1/2tomate para ensalada (he usado Monte Rosa)
  4. 1/4de cebolla blanca pequeña
  5. 1/4de pimiento verde pequeño
  6. Mezcla de rúcula y canónigos
  7. 2 cucharadasmayonesa
  8. 1/2 cucharaditapimentón (mezcla dulce y picante)
  9. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar, secar y pinchar muy bien las patatas, envolver en film transparente

  2. 2

    Meter al microondas a media potencia unos 8-10 minutos en tandas de 3-4 minutos. Sacar, quitar el film y dejar enfriar

  3. 3

    Picar muy pequeños la cebolla y el pimiento verde, el tomate en dados pequeños y el pulpo en trozos no muy grandes

  4. 4

    En un bol mezclar la mayonesa y el pimentón

  5. 5

    Pelar y cortar la patata en dados no muy grandes

  6. 6

    En un bol grande poner la mezcla de rúcula y canónigos, la patata, la cebolla, el pimiento, el tomate y el pulpo

  7. 7

    Añadir un poco de sal, la mayonesa con pimentón y mezclar bien

  8. 8

    Emplatar y servir. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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