Sopa Thai y sopa roja de pescado

Comienzo picando 1 cebolla entera en brunoise, 4 Ajos tiernos en rodajas, 1/2 Pimiento verde y un trozo de Pimiento rojo y 3 dientes de ajo bien pequeñito. Disuelvo el caldito de verduras en 1 taza de agua caliente.
Pongo en el fuego 2 ollas diferentes donde haré las dos sopas y disuelvo un cubo de mantequilla en cada una.
En una olla pongo la mitad de la cebolla ya cortada, el Pimiento verde, la mitad de los Ajos tiernos y la mitad de los Ajos normales.
Y en la otra lo que sobró. Salamos ambas

En la olla que tiene el Pimiento rojo agrego el caldo de verduras, la nata y el tomate frito una cajita pequeña entera. Triturar con la mixer todo esto de la sopa roja.
En la olla del Pimiento verde coloco a sellar 2 lomitos de merluza con las gambitas peladas.
En una sartén aparte sello 1 lomito de merluza con gambitas.
Diluyó en una taza de agua caliente 1 caldito de pescado.

Emplatar ambas sopas. Perejil o cilantro a la sopa roja y decoro la sopa thai con rabanitos fileteados. Zumo de limón en ambas y ya estarían.