El calçot debe su nombre a la manera especial de cultivar la cebolla, para alargarla se "calza" ("calçar" en catalán) con más tierra, esto es, se añade tierra a su base para que la cebolla tenga que "estirarse" en busca de la luz, éste proceso se repite 2 o 3 veces durante su cultivo, hasta conseguir una parte blanca lo suficientemente larga, según la reglamentación de la IGP, esta longitud debe estar entre 15 y 25 cms.He publicado algunas recetas distintas con Calçots y me faltan un par o tres más, creo, para emplearlos y así lo voy a hacer, esta fórmula me encantó por eso la recomiendo, confío que os guste.Siguiendo este enlace veréis como se hace la salsa Romescohttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/541078-salsa-romesco?ref=you_tab_my_recipes

Desde que aprendí a hacer quiche las hago cuando puedo y ahora que viene el verano más. Riquísima

Como veis, me encanta variar los ingredientes de las quiches. A ver si os gusta esta! 😅#esther#quiche#platounico#almuerzos#comidas#cenas

Una quiche diferente pero buenísima de calçots con crema agria o queso brie. Deliciosa!!

Esta quiche es tan rica como fácil de hacer. Te sorprenderá, seguro!! 😎 #mirecetario #cookpadmycook

#vegetarianas #mirecetario Para días de mucho trabajo y poco tiempo

Siempre me ha gustado la hamburguesa de queso de cabra y cebolla caramelizada, así que he decidido inventarme una receta de una quiche que lo aúne todo. Está buenísima de verdad!

Una quiche inventada sin queso, ni nata, ni leche. Solamente el huevo. Omito esos ingredientes porque nunca me ha gustado su sabor.Queda muy buena y jugosa, eso sí, hay que preparar bien el estómago porque no veas cómo llena!Si tenéis una digestión pesada por esta quiche, una Coca-Cola de vez en cuando no te va a hacer daño.A esto se le llama: receta de confinamiento jajaja

#weekendretoPero que bueno lo que salió con las sobras de la nevera. Si eso es cierto. Pero con un año de diferencia se rectifica. Como dicen: “errar es de humanos rectificar de sabios” Conclusion: soy Sapiens ( no tengo abuela😎😎😎)

La vi en face me apetecía y la hice por poco no llego a la foto casi se la comen 😋Quichés

Para una cena rápida y sabrosa. #mirecetario

Quiche de espárragos y brócoli con masa de hojaldre. Súper fácil de hacer y con muy bocos ingredientes. Sana y deliciosa.

Pues si: Un híbrido franco-navarro en el que se combinan la delicadeza de las quiches francesas con la rotundidez de la chistorra navarra.Además de resultar un plato rápido y sencillo, el resultado fue como para repetir la receta.Esta fue mi aportación para la sesión de Rakú de 2017. Mis amigos ceramistas no dejaron ni migas…

Una deliciosa quiche de chistorra y puerros con tomillo que le da un sabor especial.

En casa las cenas suelen ser ligeras y variadas, pero de vez en cuando les suelo hacer esta quiche que además de rápida está exquisita. En la comunidad valenciana, se suele gastar mucho la carne de caballo, que es una carne muy gustosa, con mucho hierro y vitaminas, pero si no encontrais en ninguna carniceria, se puede substituir por carne de ternera, que también es sabrosa.

Receta rápida que se puede dejar preparada para consumir más tarde. #rapidoysencillo #comidadetupper #horno #quiche

La primera vez que probé una Tarta de Cebolla, fue en un viaje que hicimos por Extremadura para asistir a la boda de una buena amiga. Antes de llegar al destino, paramos a comer en un restaurante muy coqueto que nos encontramos y fue todo un acierto. La pedimos como entrante, pero estaba tan rica, que repetimos, así que quedó como plato principal.Una vez en casa, dando vueltas por los libros de cocina, porque todavía no existía internet, intenté hacer alguna receta parecida; pero el resultado no me convenció y cayó en el olvido.Tiempo después, y gracias a una amiga que me pasó la receta familiar, me animé a prepararla. Y aunque aquella primera no llevaba pimientos del piquillo, ni jamón serrano, me sirvió de base para ir añadiendo con el tiempo ingredientes que creí combinaban bien con la cebolla.En Verano la preparo mucho, pues tenemos en casa horarios dispares, y es una comida que la puedes dejar hecha y cada uno se la sirve al llegar. Y si tengo invitados o comida familiar en la terraza, preparo un par de ellas y una buena ensalada, y solo queda disfrutar de esos momentos de risas, charlas y sobremesa.Para hacerla más ligera, no le añado queso, ni mantequilla en la base, así aligeramos calorías que para la operación bikini siempre viene bien.Si te animas, espero que te guste tanto como a nosotros, sinceramente está muy rica.Y con esta receta participo en el Reto #MiOperaciónBikini.

Tan rico estaba que la foto llego tarde....😋. Estas cantidades son para un molde pequeño, de unos 12cm de diámetro. En este caso la masa es de hojaldre porque me equivoque al comprarla y tenia tantas ganas de comer quiche que aún así lo hice, pero la masa ideal es la brisa. El relleno como siempre se puede modificar a gusto del consumidor!!!

Esta receta es otra versión del clásico quiche Lorraine, cuyos principales ingredientes son el bacon y el puerro. Añadiéndole carne picada conseguimos un pastel más consistente y completo. Lo bueno de este tipo de elaboración es que admite multitud de ingredientes, una fuente inagotable de combinaciones para sorprender a los nuestros.

#sorpresas ¡Me encantan las quichés! Son una cena rápida y deliciosa que se pueden hacer con casi cualquier ingrediente que se nos ocurra. En esta receta he querido darle un toque más saludable sustituyendo la nata líquida o crema de leche por soja para cocinar. El sabor final es súper suave y ligero!

Llego en este blog desde el año 2010, si no me equivoco. En ese momento tenía otro nombre: “Mis Recetas”, un nombre muy entrañable para mí. Allí encontré queridas amigas. Unas aún están, otras ya no participan, pero también con algunas de ellas mantengo el contacto.Por aquella época mi gente me quería montar mi propio blog, pero nunca lo quise, porque para mí estar en el común era una forma de compartir mis recetas con gente que aprecio mucho.Bueno, aquí os dejo mi receta que espero os guste.

Sin lácteos

Rica, rápida y fácil, que más podemos pedir.....

Hoy hemos cocinado un quiche diferente, con una mezcla de ingredientes de temporada que nos encanta. Combinado con el dulzor de la mermelada de piquillos y de cebolla se convierte en un bocado delicioso con un contraste de sabores que no dejará a nadie indiferente.