Rosquillas de la Yaya Mari Mama política de mi hermana Margarita

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Muy sencillas de preparar económicas y riquísimas.
El reposo de la masa es lo que requiere más tiempo.

Rosquillas de la Yaya Mari Mama política de mi hermana Margarita

Muy sencillas de preparar económicas y riquísimas.
El reposo de la masa es lo que requiere más tiempo.

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Ingredientes

2/50minutos.
varias
  1. 300 grs.De harina de todo uso y un huevo
  2. 3 cucharadas pequeñaslevadura
  3. 7 cucharadas soperasazúcar
  4. 7 cucharadas soperasleche entera
  5. 7 cucharadas soperasaceite suave
  6. Ralladura de 1/2 limón
  7. 1/2 cucharaditacanela en polvo
  8. Aceite de girasol para freir las rosquillas

Paso a paso

2/50minutos.
  1. 1

    Estos son los ingredientes y la receta de la Yaya Mari.

  2. 2

    En un bol ponemos el azúcar, el huevo y lo mezclamos bien.
    Acontinuacion añadimos la leche y el aceitey lo mezclamos muy bien.

  3. 3

    Tamizamos la la harina junto con la levadura y añadimos la mitad al bol que tenemos los líquidos y la integramos.
    Acontinuacion le añadimos la ralladura de limon, la canela y la otra mitad de la harina y con una cuchara se va mezclando todo.

  4. 4

    La masa tiene que quedar blanda la tapamos y la dejamos reposar 2 horas.

  5. 5

    Pasado el tiempo ya veréis que podemos coger la masa muy bien y hacer bolitas, las ponemos encima de papel de hornear
    Poner aceite en un cazo hondo para freírlas.

  6. 6

    Con las manos le haremos un agujerito en el centro y las freímos a fuego medio y las ponemos en una fuente con papel absorbente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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