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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. 3 cucharadasaceite frito
  3. 3 cucharadasleche
  4. 3 cucharadasanís
  5. 3 cucharadasazúcar de coco(es apto para diabéticos)
  6. 1 cucharaditalevadura Royal
  7. 250 grHarina de trigo sarraceno, la que admita. Aprox

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén freír el aceite con una miga de pan. Cuando la miga esté tostada, apagar el fuego y dejar enfriar. El aceite ya habrá alcanzado el punto deseado.

  2. 2

    En un bol batir el huevo (si se quiere hacer más cantidad, duplicar o triplicar las cantidades). Después, añadir el aceite enfriado, el azúcar, la leche, el anís y la levadura y mezclarlo todo. Añadir la harina poco a poco.

  3. 3

    Cuándo veamos que nos cuesta trabajar la masa desde el bol, la vaciamos al mármol de la cocina, previamente enharinado. Vamos añadiendo harina y trabajando la masa como si quisiéramos hacer una masa de pizza. Entonces nos ponemos un poco de aceite en la mano para que no se nos pegue la masa y cogemos trozos de masa, los estiramos con las manos y juntamos los extremos para hacer los rosquillos.

  4. 4

    Por último ponemos aceite en una sartén para freír las rosquillas a fuego medio. Las vamos colocando y enseguida les daremos la vuelta. Las retiramos a un plato con papel absorbente para que recoja el exceso de aceite y luego las pasaremos al recipiente donde las serviremos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Feli*
Feli* @feli_2018

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