Merluza al horno con chipirones 🦑 patatas, mejillones y almejas
Esta receta la hacía mi madre, está impresionante 🤩
Merluza al horno con chipirones 🦑 patatas, mejillones y almejas
Esta receta la hacía mi madre, está impresionante 🤩
Paso a paso
- 1
Lo primero, le diremos al pescadero que nos quite la espina y nos la deje limpia, los lomos, reservaremos
- 2
Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas no muy finas, en una olla pondremos aceite y las freiremos ligeramente, las iremos poniendo en la placa del horno una al lado de otra hasta cubrir la bandeja.
Cortaremos la cebolla también en rodajas y las freiremos ligeramente, e iremos poniéndolas encima de las patatas hasta cubrirlas, salpimentamos y echaremos el brandy y medio limón y medio vaso de agua y lo hornearemos a 200 gr durante 30 minutos o hasta que veamos que estén blanditas. - 3
En una sartén freiremos los ajos laminados y la guindilla, reservaremos en el mismo aceite freiremos los chipirones 🦑 limpios y enteros y también, reservaremos.
- 4
Pasado los 30 minutos comprobaremos que las patatas están blandas y pondremos encima la merluza en trozos salpimentada y los rociaremos con aceite junto con los chipirones 🦑 y dejaremos hornear uno
8 minutos aproximadamente hasta que veamos que la merluza está hecha y jugosa
- 5
En la sartén que hemos frito los chipirones, freiremos las cigalas y las gambas 🍤 o gambones, reservaremos
- 6
En un cazo pondremos a cocer los mejillones y las almejas al vapor, reservaremos
- 7
Cuando esté la merluza echa sacaremos del horno e iremos poniendo encima los ajos fritos y la guindilla, los chipirones, las cigalas los gambones, las almejas y los mejillones y servir inmediatamente y a disfrutar 🥳
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Pincha en este enlace para ver el video de el pomelo te encantara↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/hJhO9Wo2yakEsta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache39 pincha Aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/02/merluza-al-horno-con-patatas-panaderas.htmlTenéis una pagiina en facebook llamada (cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlMerluza al horno con patatas panaderasHoy os traigo una receta de las que yo llamo históricas de auténtico lujo se trata de la merluza al horno con patatas panaderas una receta muy típica de la navidad pero que podéis hacer en cualquier época del año y sorprender a vuestra familia a vuestros amigos y sobre todo os sorprenderéis vosotros mismos muchas gracias por tanto cariño que me mandáis desde hace ya tantos años gracias por suscribiros gracias por vuestros lite y os mando un abrazo fuertísimo vuestro amigo cambalache3
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