Pastel de carne y puré de coliflor
Vi este Pastel de carne y puré de coliflor y enseguida supe que quería hacerlo en casa. Así que en cuanto tuve oportunidad me lancé a ello. La verdad es que el resultado gustó mucho. Es una manera de comer verdura sin que en realidad parezca que lo haces. Y eso para los más pequeños de la casa es una ventaja!
Pastel de carne y puré de coliflor
Vi este Pastel de carne y puré de coliflor y enseguida supe que quería hacerlo en casa. Así que en cuanto tuve oportunidad me lancé a ello. La verdad es que el resultado gustó mucho. Es una manera de comer verdura sin que en realidad parezca que lo haces. Y eso para los más pequeños de la casa es una ventaja!
Paso a paso
- 1
Pochamos la verdura, con un toque de sal marina y hervimos la coliflor 10' en agua hirviendo con sal
- 2
Cuando la coliflor esté, la escurrimos, le añadimos una cucharada de mantequilla y trituramos. Damos un toque de pimienta molida
- 3
Cuando la verdura esté pochada, agregamos el tomate e integramos
- 4
Extendemos el puré de coliflor en una fuente apta para horno y, por otro lado, trituramos el sofrito
- 5
Hacemos la carne, salpimentada. Cuando cambie de color, subimos el fuego a tope y vertemos el vino. Esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol
- 6
Añadimos entonces el sofrito triturado y las especias. Dejamos unos cinco minutos que mezclen sabores
- 7
Extendemos la carne sobre el puré, ponemos queso rallado y gratinamos
- 8
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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