全粒粉とひまわりの種のパン

むっさ
むっさ @cook_40020339

長い間作り続けている私の超定番♪
全粒粉とひまわりの種がよく合います。
バターが入ってふんわり柔らかなので全粒粉が苦手な人でも美味しく食べられるはずです。
このレシピの生い立ち
全粒粉のパンを作ろうと思ってひまわりの種をなんとなく入れてみました。
バターがたっぷりなのとあいまって、今では我家の定番です。

全粒粉とひまわりの種のパン

長い間作り続けている私の超定番♪
全粒粉とひまわりの種がよく合います。
バターが入ってふんわり柔らかなので全粒粉が苦手な人でも美味しく食べられるはずです。
このレシピの生い立ち
全粒粉のパンを作ろうと思ってひまわりの種をなんとなく入れてみました。
バターがたっぷりなのとあいまって、今では我家の定番です。

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材料

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  1. 強力粉 300g
  2. 全粒粉 75g
  3. 6g
  4. てんさい糖 35g
  5. イースト 4g
  6. 無塩バター 55g
  7. 190cc位
  8. ひまわりの種 50g

作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーいいれて捏ねる。
    ミックスコールでひまわりの種を投入し1次発酵は1時間。

  2. 2

    1個大体65g~75gに分割し成形。
    2次発酵30分。

  3. 3

    180℃に予熱したオーブンで焼成。
    8分焼いた後、鉄板を上下前後入れ替えてまた8分で完成です

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粉もの大好き。全粒粉専のむっさです。よろしくお願いします。
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